Vegane Müsliriegel – Perfekt für unterwegs & deine Trainingseinheiten!
Diese veganen Müsliriegel liefern dir langanhaltende Energie, sind leicht verdaulich und perfekt für Training, Wettkampf oder als gesunder Snack zwischendurch. DieSchweinehunde haben die Riegel beim Parkrun getestet und mit "yummi" bewertet. Danke Eddi für das tolle Rezept.
Zutaten (für ca. 12-15 Riegel):
- 400 g gehackte Mandeln oder Nüsse 🥜
- 400 g Haferflocken (fein oder grob) 🌾
- 400 g getrocknete Früchte (Feigen, Datteln, Aprikosen) 🍑
- 290 g Kokosöl (fest) 🥥
- 240 g flüssiger Sirup (z. B. Agavendicksaft) oder Honig 🍯
- 425 g Apfelmus 🍏 (natürlicher Süßmacher & Feuchtigkeitsspender. Das enthaltene Pektin bindet)
- 2 EL Chia- oder Quinoasamen 🌱
- 1 TL Zimt oder Adventsgewürz 🎄
- ½ TL Kurkuma 🌿 (entzündungshemmend)
Zubereitung:
- Nüsse und Mandeln fein hacken und in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Abkühlen lassen.
- Getrocknete Früchte klein schneiden und mit Haferflocken und Samen vermengen.
- Kokosöl schmelzen und mit Sirup/Honig sowie Apfelmus in einer großen Schüssel gut vermischen.
- Alle trockenen Zutaten hinzufügen und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und fest andrücken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160°C für ca. 25-35 Minuten backen (im Blick haben!!!!), bis die Riegel goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und in handliche Riegel schneiden.
Warum sind diese Müsliriegel ideal für dich?
✔️ Vegan & natürlich – ohne künstliche Zusätze
✔️ Langanhaltende Energie durch komplexe Kohlenhydrate
✔️ Gesunde Fette & Ballaststoffe für langanhaltende Sättigung
✔️ Perfekt für unterwegs – einfach mitzunehmen und super lecker
Tipp: Die Riegel lassen sich prima einfrieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! Noch besser lassen sich die Riegel übrigens mit Freunden beim Laufen teilen. #LiebeLiebeLiebe
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