das gute, alte Pumpernickel

Pumpernickel mit nur 3 Zutaten – warum dieses Brot so gesund ist

In einer Zeit, in der Lebensmittel immer komplizierter werden, ist es manchmal genau das Einfache, das am besten tut. Ein perfektes Beispiel: das traditionelle Pumpernickel Brot von Enking. Dieses gesunde Vollkornbrot kommt mit nur drei natürlichen Zutaten aus – und ist dabei ein echtes Kraftpaket für deine Gesundheit.

Weniger ist mehr: 3 Zutaten, die alles mitbringen

Was drin ist? Ganz einfach:

1. Roggenvollkornschrot
2. Wasser
3. Salz

Das war's. Kein Zucker, keine Konservierungsstoffe, keine künstlichen Zusätze. Und auch keine Zutaten, die erst einmal um die halbe Welt reisen mussten oder hochverarbeitet aus dem Labor kommen. Sondern einfach das, was gutes Brotbraucht – wie früher bei Oma. Ehrlich, ursprünglich, norddeutsch.

Vielleicht sollten wir ohnehin öfter mal auf Omas Produktpalette zurückgreifen. Nicht jede Mahlzeit muss aufwendig konzipierte, wissenschaftlich durchdachte Sportlernahrung sein. Manchmal ist das, was über Generationen funktioniert hat, genau das Richtige für Körper und Kopf.

Vollkorn satt: Warum Roggenvollkorn so wertvoll ist

Pumpernickel wird aus grob geschrotetem Roggenvollkorn gebacken. Das bedeutet: Das ganze Korn – inklusive Schale, Keimling und Mehlkörper – kommt in den Teig. So bleiben Ballaststoffe, B-Vitamine, Eisen und Magnesiumvollständig erhalten.

Ballaststoffe fördern die Verdauung, helfen beim Sättigungsgefühl und unterstützen eine gesunde Darmflora. Und weil Pumpernickel so kompakt und nährstoffreich ist, reicht oft schon eine Scheibe, um lange satt zu bleiben. Ein echtes Energie-Brot für den Alltag.

Langsam gebacken = besser verträglich

Echtes Pumpernickel braucht Zeit. Bei Enking wird es über viele Stunden hinweg langsam und schonend gebacken – ohne hohe Temperaturen. Das macht das Brot besonders aromatisch und deutlich verträglicher für den Magen, weil schwer verdauliche Stoffe abgebaut werden.

Perfekt für Sportler: Energie ohne Schnickschnack

Gerade für Läuferinnen und Ausdauersportlerinnen ist dieses Brot ein echter Geheimtipp. Es liefert langanhaltende Energie, sättigt gut und versorgt den Körper mit wertvollen Nährstoffen – ganz ohne künstliche Zusätze oder kurzlebige Zucker-Peaks. Wer vor dem Lauf oder als Erholung danach eine ehrliche Mahlzeit sucht: Hier ist sie. Dieses Pumpernickel Brot für Sportler zeigt, dass Energie auch aus traditionellen Quellen kommen darf. by the way: Kostet auch nur 1,90€ im Enkings Onlineshop.

Fazit: Zurück zum Echten

Pumpernickel wie dieses zeigt, dass gutes Brot keine 20 Zutaten braucht. Mit nur drei Zutaten, viel Geduld und echter Handwerkskunst entsteht ein Produkt, das nahrhaft, sättigend und dabei richtig lecker ist. Perfekt für alle, die natürliche Lebensmittel, vollwertige Ernährung und ehrliche Zutaten lieben – und ein bisschen mehr Klarheit auf dem Teller wollen.

Also: Back to basics. Und rein ins Pumpernickel-Glück!

PS: Es gibt sicher noch viele andere Hersteller, aber ich kaufe irgendwie immer das. Wichtig ist, dass die Zutatenliste nicht lang wie eine Tapetenbahn für das Querschiffs des Kölner Doms ist.